高雄1日目

到着一日目
食材チェック
柚子
台湾の文旦 柚子と呼ばれています。
お弁当カップ代わりにする予定変更
グレープフルーツなみの大きさ。

ローゼル　ピクルス
chez kiki 到着時のデザート
(キッチン併設のホテル・ここで食材の下準備をします）
chez kiki

台湾の屋台風の料理店ではだいたいメインを注文した後、
そばに並べてある副菜をチョイス。

鴨血餅米
材料は読んで字のごとく。すこし躊躇しましたが食べてみると
中華ちまきのようで生臭さはありません。

愛玉子湯
ペクチン豊富な愛玉子を使用したゼリー

腹ごしらえをした後は、スタジオで翌日の教室準備

続きは明日

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