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元気のための野菜果物学
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Akiko Shinohara
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2013年 03月 31日
ポークビーンズ
先日茶会でごちそうになったメニューを試しました。
自然農園こころさんの生の大豆を使用しています。
圧力鍋を使用しないので随分と時間がかかりましたが
その分味わい深く仕上がりました。
骨付きのお肉で煮ると甘みが増すそうです。
おすすめのピーマンジャムが無かったので
代わりに焼きパプリカをピューレにして煮込みました。
この焼きパプリカのピューレ、そのままスープで飲んでしまってもよいくらい。
ピーマンのいいとこどりです。
by
siena-shino
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2013-03-31 16:19
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