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元気のための野菜果物学
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2011年 07月 04日
とうもろこし利用法
こーんじゃが とうもろこしごはん
(肉じゃが風の味付け) (酒、醤油少々の炊き込みご飯)
どちらも実をそいだ後の芯も出汁代わりにいれて甘みUP
☆ とうもろこしは黄色い実の根もとの胚芽という部分に栄養集中。
料理に使う場合は芯ごと煮込むと
素材本来のうま味をひきだせます。
by
siena-shino
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2011-07-04 07:50
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