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元気のための野菜果物学
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Akiko Shinohara
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2011年 05月 30日
青梅しょうゆ
青梅をしょうゆベースの調味料につけています。
数週間後から食べられます。
漬けた梅は細かく刻んでおにぎりに、醤油は青魚の煮汁にいれたり
冷ややっこ、そうめんのつゆに加えます。
梅の香りが料理に清涼感を加えてくれます。
梅にはクエン酸が豊富。疲労物質である乳酸を和らげる働きがあるので
疲れぎみの体には梅をどうぞ。
by
siena-shino
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2011-05-30 12:45
|
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