元気のための野菜果物学 Healthy dish in the world

ごあいさつ

『　からだの中から美しく　』

四季を通した食べ物や
べジフルジュース、食材のもつちからなどをご紹介しています
楽しみながら、あなたのキレイを育てていきましょう
子どもの元気とママのキレイを兼ねた野菜果物学セミナーも開催中

時には機能的な栄養以外の野菜の楽しみだったり
海外で出会ったヘルシー料理のアレンジなど
つれづれと

◆セミナーのお知らせ（件名をクリックください）◆
『2012年６月セミナー』
“healthy dish～台湾～”

『Lapin*covo ワークショップ』5月17日（木）
“スパイスのチカラ”

『臨時セミナー~herb tea blend~』5月23日（水）
　“ハーブティー作り”

『2012年5月セミナー』
“スパイスのチカラ”

『みやざきおやこ劇場』
　　偶数月第1水曜日開催
　
『みやざき子ども文化センター』
　　毎月第２水曜日開催



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土鍋ごはん

昨年末より制作した土鍋が先日完成し
早速ごはんを炊きました。

漬けものだけでおかわりしました

2011年から2012年にかけて作成
綾の自然と友人の飾らない言葉に元気をもらいながら、いつの間にか仕上がってしまった土鍋には楽しい気持ちがたくさん詰まっています。ごはんが美味しいのはそのせいかもしれません。


師匠より底が薄い・・・という致命的な指摘を受けたので
いつまで使えるか不明ですが、
大事にしようと思います。

土鍋茶会

恒例の茶会はいつもの持ち寄り
★カイザーセンメル

★揚げ茄子（揚げたナスを調味料に漬けたもの）

★摘果メロンの漬けもの

★持参したもの

フレッシュハーブ（ローズマリー＆タイム）のローストポーク
ローズマリー醤油


宮崎の釜炒り茶のわらびもち
（和三盆使用）


土鍋も無事完成しました。
本日は米のとぎ汁で一度沸騰させ
明日から米を炊きます。


★摘果メロン
メロンを充実した良い実にするために
実の数を制限する手法の工程で摘みとられた
若いメロン果実のことです。
メロンというより胡瓜にちかい味です。
ウリ科の野菜は体の熱をとってくれるので
これから暑くなるにつれ体が欲する野菜です。

エルダーフラワーコーディアル

マスカットに似た香りのエルダーフラワーを

コーディアル（シロップ）にします。

夏のセミナーでご紹介予定です。

きび砂糖のやさしい甘みとレモン、エルダーフラワーの香りのハーモニー。

★　エルダーフラワーの期待される効果

　　体を温めて発汗作用を促す
　　
　　粘膜の炎症を抑える　アレルギーや風邪予防

herb tea blend セミナーご報告

本日はお越しいただきありがとうございました。

ハーブ専門家を招いてのハーブティーブレンドセミナー、

私はデザート担当として参加です。

ハイビスカスを中心としたブレンドティー『美麗茶』を作っていただきました。

いかがだったでしょうか。

お持ち帰りになったハーブ類で根付けをしたり、ハーブティーにしたり

ぜひご自宅でもお楽しみください。


ハーブティーブレンドの風景

皆さま真剣

herb tea blend セミナー ～チーズケーキふたつ～

明日お出しする予定です。
どちらもべイクドチーズケーキ
ハーブティーに合うようにしっとり濃厚に作りました。

★　胡桃のチーズケーキ
　　2種のチーズをブレンドしたthe チーズケーキ

★　イチジクのヨーグルトチーズケーキ
　　爽やかなヨーグルトチーズケーキに
　　イチジクの赤ワイン煮をトッピング

お会いできるのを楽しみにしています。